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全自動吹泡儀  型號：DP-PAT

將面粉加一定量鹽水混合成為面團，擠出成面片，在恒溫室中醒發(fā)。在一定壓力和流速的空氣作用下，面片被吹成薄的面泡，直至破裂為止。吹泡儀記錄整個吹泡過程中面泡內(nèi)部壓力變化的吹泡曲線，獲得面團韌性、延展性和烘焙力等面團性能指標(biāo)。

應(yīng)用領(lǐng)域

 倉儲行業(yè)

• 采用吹泡儀標(biāo)準(zhǔn)，確保質(zhì)量和小麥交易安全

• 在收購環(huán)節(jié)監(jiān)控小麥質(zhì)量

• 根據(jù)小麥用途，對小麥進行分等定級 • 甄別蟲噬小麥

 烘焙行業(yè)

• 監(jiān)控收儲面粉的一致性 • 試驗新的配方 • 控制添加劑用量

 面粉行業(yè)

• 優(yōu)化配麥配粉 • 根據(jù)面粉用途，準(zhǔn)確地測量出最適添加劑和最適用量

特點和優(yōu)點

• 系統(tǒng)冷卻：內(nèi)置電制冷，無需外置水冷系統(tǒng)；

• 面團加水：自動精確加水量，自動精確控制水溫；

• 吹泡方式：吹泡倒置，實驗結(jié)束后自動清理已檢測面片溫控系統(tǒng)采用

PLC控制，控溫效果好；

• 虛擬倉儲供粉；模擬將每個產(chǎn)品放入糧倉內(nèi)，并輸入它的對應(yīng)價格；

• 配粉配麥：可以自動選擇多達5個產(chǎn)品的搭配比例，達到目標(biāo)吹泡值；

• 可追溯性：能夠監(jiān)控分析某個時間段某一特定供應(yīng)商或客戶的產(chǎn)品品質(zhì)。

• 面片吹泡：面片自動定位，自動吹泡，測量倉溫度濕度自動控制，向下吹泡方式，面泡更圓，更接近最理想的實驗狀態(tài)。

• 實驗方法：新的檢測參數(shù)：壓力/張力，一階導(dǎo)數(shù)，自動計算顯示，“烘焙力衰減”、“松弛”和“綜合”（不同實驗方法的組合，如“標(biāo)

準(zhǔn)吹泡”+“松弛”）等實驗已經(jīng)預(yù)裝入軟件，戶可以自己設(shè)定實驗方法，例如，改變和面強度和時間。因此，吹泡儀能夠更多地預(yù)

測分析我們想了解的性能；

• 符合多種標(biāo)準(zhǔn)：檢測方法符合標(biāo)準(zhǔn)GB/T14614.4、ISO5530－4、ICC121、AACC54－30的要求

測定對象：面粉

樣品量：250±0.5g

檢測指標(biāo)：P 值、L值、W值、G 值、P/L值

一次醒發(fā)樣品處理量：≥15個

吹泡空氣流速：96±2 L/h

和面機工作溫度：24±0.2℃

醒發(fā)箱工作溫度：25±0.2℃

結(jié)果精度：W 值變異系數(shù)：＜±8%，P 值變異系數(shù)：＜±8%，G 值變異系數(shù)：＜±5%